β胡萝卜素是维他命A的前驱物质,主要食物来源是深绿色、黄色的蔬菜和藻类,其中以红萝卜最具代表性,同时具有保护眼睛和维护鼻子、口腔、肺,以及胃肠道各处黏膜健康的作用,能守护身体的第一道防线,阻止细菌、病毒入侵身体。
人体如果长期缺乏维生素A,容易造成免疫功能失调、抗体反应变差。
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