不可以吃。
正常情况下,人参果应该是金黄色的薄皮带着紫色条纹,或奶白色、黄色的外观,果肉呈现蛋黄,散发淡淡的果香,如人参果表皮发黑或果肉变黑的话,很可能是细菌、霉菌等微生物入侵导致的食物腐坏变质现象,这样的人参果中含有对人体有害的物质,是千万不能吃的,以免对健康造成危害。
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