螺类可以说是一个大类群,有4万多种,属于无脊椎动物中的软体动物。 海洋生物的种类可以称为海螺,属于海鲜,但有些螺类生活在淡水中,不是海鲜。
海螺壳轮廓略呈方形,大而厚,壳高约10厘米,螺层6层。 它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。
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