1. 盐保存法
如果大块生姜被切掉不能吃,就用盐水浸泡生姜20分钟,泡好之后捞出来晾干水分,记得把水自然晾干,不要将其暴露在阳光下,用保鲜膜将晾干的生姜包裹好,存放在阴凉通风处。
2. 白酒保存法
将买来的生姜掰成小块,洗净晾干,放入白酒中,均匀涂抹。 白酒具有杀菌消毒作用,使生姜在保鲜过程中不会被感染,生姜裹上白酒以后,用保鲜膜给它密封保存起来。
3. 药棉法
找一个带盖的大罐子,在瓶底放一小块加了少许水的棉花,把剩下的鲜姜放在棉花上,盖上瓶盖。
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