1.燕窝需要在水中蒸,配料需要分开蒸(银耳和其他配料分开蒸,然后加入燕窝食用)。不同的燕窝浸泡毛发所需的时间不同,所以在燕窝浸泡毛发时要注意很多问题。
2.隔水、慢火和时间控制是蒸燕窝的关键。燕窝是雨燕的浓缩唾液,在100摄氏度时会溶解在水中。更重要的是,蒸燕窝的温度要保持在80摄氏度左右。
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