不能。
生姜变软是变质腐烂的现象。
大量细菌滋生,不能食用。
它还会产生有毒物质,对人体健康有害。
生姜在阴凉通风处可长期保存。
生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。
除含有姜油酮、姜辣素等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素及多种微量元素,集营养、调味、保健于一体。
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