姜烂了切除还能吃吗？

生姜腐烂后不建议食用。

很多人认为，如果把损坏的地方去掉，烂姜还是可以吃的。

但是，不建议这样做。

其他地区虽然还没有看到腐败的问题，但已经长出了病菌，而腐烂的姜在完全的过程中，会产生毒副作用大的黄樟素，可以转化肝脏，临床实验证实它 可导致肝癌。

虽然我们吃生姜片，量不算多，但在解毒的情况下，肝脏难免有负担。

长此以往，很容易对肝脏造成损害，甚至致癌。