茄子的功效:1、治胃癌:国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。
2. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3. 降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压,冠心病,动脉粥样硬化,紫斑症,坏血病及促进伤口愈合的作用。
4. 清热解暑:对于容易长痱子,生疮疖的人,尤为适宜。
5. 茄子的营养价值:茄子的营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及钙,磷,铁等多种营养成分。
韭黄的功效:6、韭菜根味辛,性温,入肝,胃,肾经,有温中开胃,行气活血,补肾助阳,散瘀的功效。
7. 韭黄的营养价值:韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙,铁和磷,维生素A原,维生素B2,维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质,具有驱寒散瘀,增强体力作用。
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