不建议这么搭配着吃,土豆与西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
建议吃法为:茄子加土豆。
茄子土豆材料:土豆、茄子、香菜、姜、葱、红椒、胡椒粉、鸡精、食盐、食用油。
做法:
1. 长茄子洗净去皮,手掰成四瓣长条,土豆去皮,刀掰成块备用。
2. 葱切成斜刀段,姜切片,香菜切段。
3. 锅内加入食用油烧热,放入葱10克、姜10克炒香,加入料酒4克。
4. 放入茄子300克和土豆300克翻炒。
5. 翻炒后加入适量清水,盐2克、鸡精2克调味。
6. 中火炖制土豆和茄子软烂。
7. 加入胡椒粉3克出锅装盘后撒香菜10克即可。
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