由于茄子耐旱性较差,栽培上宜选择排水良好、土层深厚、富含有机质的壤质土壤,以利于根系发育。
适宜种植在中性到微碱性的土壤中,即pH值为6、8到7、3的土壤。
如果土壤干旱和瘠薄,果实则皮厚肉硬,种子变老,风味不佳,产量降低。
茄子对氮肥要求较高,钾肥次之,磷肥较少。
氮肥不足则生长弱,分枝少,落花多,果实生长慢,色泽不佳。
施肥以氮、磷、钾同时施用效果好。
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