芹菜炒肉加什么佐料

主料：芹菜220克、猪脊肉180克。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、花椒适量。

做法：

1. 准备食材。

2. 芹菜去叶切成寸段备用。

3. 猪脊肉切成细丝、用料酒、少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4. 锅中放适量油、加入肉丝。

5. 炒至肉丝变白后关火。

6. 另起锅、放适量油、放花椒一起烧热。

7. 加入葱姜丝炒出香味。

8. 铲出、锅中留油。

9. 加入芹菜、快速翻炒。

10. 炒至芹菜翠绿、加入肉丝。

11. 翻匀后加入适量盐翻炒即可。