芹菜炒土豆丝的家常做法

食材：芹菜适量、土豆适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、十三香适量。

步骤：

1. 将土豆洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡。

2. 在土豆丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等。

3. 将浸泡好的土豆丝捞出控水。

4. 锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香。

5. 姜土豆丝放入炒到半熟。

6. 加入芹菜炒匀。

7. 加入一点十三香或炒匀。

8. 加入蒜粒、辣椒炒匀。

9. 出锅前加入鸡精搅匀。

10. 加入盐继续搅匀。

11. 装盘即可食用。