青椒、土豆、胡萝卜可以做胡萝卜青椒拌土豆片。
原料:胡萝卜、土豆,青椒、香菜、葱、蒜,红油、香油、蚝油、盐、味精。
胡萝卜青椒拌土豆片的做法:
1. 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,胡萝卜、青椒也切成大小合适的片。
2. 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3. 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4. 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,加胡萝卜片、青椒片,红油、香油、蚝油、盐、味精、葱片、蒜末、香菜末,拌开即可。
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