1. 准备材料:鸡蛋二个、洋葱三分之一个、青椒一个、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉适量、玉米粉适量。
2. 在面盆内放入适量的面粉和玉米粉,并且使玉米粉的份量少于面粉,再打入二个鸡蛋搅匀。
3. 加入适量的水、盐和鸡精,再次搅匀成面糊。
4. 将洋葱和青椒切成末,倒入搅拌好的面糊中,再次搅匀。
5. 在锅内放入少量油,烧热后,倒入一勺面糊,用小火铺成饼状。
6. 当饼煎至定型后,翻转到另一面,直到饼的两面都变为金黄色,关火即可。
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