青椒西红柿卤怎么做

步骤：

1. 西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 青椒切成两半去籽切滚刀块。

4. 打好的鸡蛋倒入锅中，炒完后盛出备用。

5. 锅内放少许油，油热后放入花椒，葱姜蒜等辅料待炒出香味后迅速放入切好的西红柿，待一分钟后淋入酱油、盐。

6. 再翻炒两分钟，炒出西红柿的汤汁，这时候放入炒好的鸡蛋。

7. 放入鸡蛋一分钟后，放入青椒。

8. 再翻炒两分钟出锅，出锅前放入味精、鸡精即可。