材料
主料:排骨500克 鸡蛋1个 红椒 青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片 淀粉适量
调味料:椒盐 糖 酱油 料酒
1. 排骨切段,青红辣椒,洋葱切末;
2. 用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时;
3. 鸡蛋和淀粉搅成糊状;
4. 排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油;
5. 把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。
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