如何做金针菇蛋花汤

材料：金针菇200g、鸡蛋2个、香油适量、盐适量、玉米淀粉适量、香菜适量。

做法：

1. 金针菇去根洗净。

2. 金针菇切小段，香菜切碎。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅内放水，待水开后下入用水调好的玉米淀粉。

5. 待锅中再次烧开后加入蛋液。

6. 待锅中翻滚时加入金针菇煮两分钟，然后加盐调味，关火放香菜即可。

7. 盛出后加适量香油即可食用。