如何做青鱼尾巴汤

材料：青鱼尾、姜、蒜瓣、 大蒜叶、料酒、盐。

做法：

1. 青鱼洗净切段，提前一天用盐腌好，烧时鱼肉不易碎。

2. 锅中热油放入姜丝和蒜瓣爆香，入鱼块煎至两面泛白。

3. 加入料酒，再加入适量清水大火煮沸，再转小火笃至汤色泛白。

4. 最后放入大蒜叶即可盛出。