主料
昂刺鱼,豆腐。
配料
生姜,盐,料酒,葱,味精,胡椒粉。
做法
1. 昂刺鱼去内脏,腮清洗干净备用,豆腐切小块,生姜切片。
2. 起油锅,油温八成热时,下入嘎鱼,两面略煎。
3. 锅内加水,加入豆腐块,生姜片,盐,料酒,大火煮开,中火加盖煮十分钟。
4. 加入味精,胡椒粉,葱末,出锅。
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