如何做玉米面豆面窝头

材料主料：玉米面150克、黄豆面粉80克。

辅料：泡打粉少许、水适量、糖18克。

步骤：

1. 将玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。

2. 缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状。

3. 用手捏成团，比较干的话，可以再加少许水，注意面不要太软，不然窝头还没入锅就塌了，也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。

4. 取一点面团，团成小球状。

5. 用手指往里戳一下，另一只手握住面团， 轻轻攥几下，使面团套在手指上。

6. 抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。

7. 依次做好所有的窝窝头。

8. 蒸屉刷油，摆入窝头，开水上锅。

9. 中火蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。