原料:黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。
做法:
1. 买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下,闻到香味,芝麻稍微泛亮,出点油就可以关火了,放凉后再磨粉。
2. 炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中,不要贪多,每次放一点,这样磨出的黑芝麻粉才细,因为黑芝麻会分泌出油脂,一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。
3. 把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中放入2勺白砂糖,放入3大勺蜂蜜,放入两大勺大油。
4. 做好的黑芝麻馅料可以包元宵,可以做芝麻饼。
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