煮鱼放啤酒好吃吗？

啤酒炖鱼是一道以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，既有啤酒的香气，又有鱼肉的香味。

原料：啤酒、鱼、葱、姜、蒜、豆瓣辣酱。

做法：

1. 锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒。

2. 倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖。

3. 差不多后再放点糖和蒜末大火收汁。

4. 出锅即可。