正宗固始汉鹅块怎么做

食材：固始当地产家鹅一只、葱一根、姜3片、蒜瓣适量、盐适量、味精适量、尖椒适量、鸡精。

做法：

1. 活鹅宰杀洗净，鹅肉整体加葱、姜炖熟。

2. 鹅油加葱、姜、蒜瓣、尖椒炝锅。

3. 加鹅汤、盐、鸡精熬汁。

4. 食用时将整鹅切成小块，将汤汁浇上即可。