蒸熟的螃蟹可在锅中短时间保温,若时间太长,其会变质,营养成分流失。
保存蒸熟的螃蟹的方法:
1. 若将蒸熟的螃蟹短时间保存,可在气温较低的空间用保鲜膜盖好,一般可保鲜6至8小时。
2. 若没有保鲜膜,可将蒸熟的螃蟹放在阴凉痛风的地方。
3. 若天气较热时,可将螃蟹放在冰箱的冷藏室短时间保存,若时间过长,会使大量营养物质流失。
4. 若要长时间保存,可将蒸熟的螃蟹及煮其的汤一块放入冷冻室。
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