二次加工的方法:
方法一:如果有微波炉,可以先用保鲜膜将烤鸭盖好,放进冰箱里。第二天二次加工时,只需把烤鸭装盘后放到微波炉里加热2分钟即可,且味道少有变化。
方法二:如果没有微波炉,二次加工就是用炒菜锅将一点油倒在锅里,开小火,把烤鸭倒进去翻炒来热,切记不能加水,烤鸭热好后即可使用。
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