加入盐、料酒腌制入味。
串肉之前,在腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉,将肉裹匀,可以使烤出来的羊肉肉质松嫩。
将肉串好后,准备一张大大的铝箔纸,包裹住肉串,放入烤盘,中层烤制20分钟。
烤箱调制220度,可以根据烤箱的实际情况微调。
二十分钟后,将烤铝箔纸打开,刷上少量的油,撒上准备好的孜然粉,放入烤箱烤五分钟。
五分钟后,将其取出再次撒料,继续烤制两至三分钟便可以食用。
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