1. 若是真空包装的烤鸭,则可以直接放于微波炉内进行加热。
2. 若是切好的烤鸭片,则可以薄薄的刷层调和油,再套上保鲜膜,放入微波炉内进行加热,从而避免肉中汤汁蒸发影响口感。
3. 若是冷的烤鸭,则可将冷烤鸭切成片,摆在漏勺内。炒勺置于火上,倒入食油250克,待油烧至七八成熟时,将漏勺置于炒勺上方,用勺将热油缓缓淋在鸭肉上,反复4至5次,待皮脆肉热时即可食用。
4. 可以在电饭锅的锅底加些许食用油,将烤鸭放于蒸架上,按快煮键进行加热。
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