食材:鱼头一个,豆芽300g,生姜1块。
步骤:1、将鱼头剥开,豆芽择洗干净,将生姜加热到油温五成熟,放入鱼头翻炒1、2分钟。
2. 一次倒入足量的热水,放入姜块。
3. 水开后,保持大火5分钟,转中火15分钟,转小火10分钟。
4. 如果这样熬出的汤是乳白色即可放入豆芽。
5. 待豆芽煮熟,调入食盐,即可食用。
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