醋溜鸡蛋怎么做

步骤如下：

1. 准备鸡蛋十颗，热油一锅备用。

2. 用手把鸡蛋壳打碎，并把鸡蛋打入油锅内。

3. 先把一面炸好，用筷子翻过来炸另一面。

5. 炸至金黄，用筷子滤油捞上，鸡蛋切上十字花刀。

6. 香菜切两公分长备用，锅里放适量的水，烧开后把鸡蛋放入锅里，碗里放上适量醋、淀粉和生抽，等锅烧开后把碗里的料放进去翻炒，避免把鸡蛋搅烂，动作不宜过大。

7. 最后把香菜放进锅里搅拌两下，就可以出锅了。