醋溜辣子怎么做

醋溜辣子做法如下：

1. 把辣椒洗净，掰开去籽，再切成长宽条。

2. 把酥炸粉加水调成糊状，放入辣椒挂糊。

3. 把挂了糊的辣椒在热油里炸熟，捞出沥油。

4. 将番茄酱，白糖，醋，盐，芡汁用油炒匀。

5. 再倒入炸好的辣椒，快速拌匀，盛出装盘即可。