炒豆饼怎么做才会不粘锅

热锅后一直用文火 ，用勺子放入豆渣 ，不要急着翻动，拿着锅柄轻轻晃动即可让饼不粘锅。

具体做法：

1. 准备好豆饼。

2. 青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。

3. 取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。

4. 锅中油烧热爆香葱姜蒜。

5. 倒入青红椒和蒜苗翻炒。

6. 再把豆饼倒入翻炒。

7. 加入调好的料汁翻炒均匀。

8. 淋入香油。

9. 翻炒均匀关火。