如冬瓜烧肉:
材料: 冬瓜、猪肉、葱、花生油、精盐。白糖、鸡精、姜块、桂皮、八角。
做法:
1. 将猪肉洗净,切成片放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块。
3. 炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放猪肉翻炒几下,加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜,加精盐、鸡精烧透,收干水分,即可出锅。
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