1. 潮汕地处亚热带,气候炎热潮湿,人们流汗多,食欲不振,而食白粥可养胃气、生津液;既能充饥解渴,又能养生益胃。
2. 从历史上讲,人们那时候生活水平还较低,不可能三餐都吃干饭,所以也只能多食稀粥。
3. 现在在潮汕的大街小巷随处可见到摆卖各式白粥、肉粥的小摊档,潮汕粥已成为人们日常生活中不可缺少的一种小食。
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