潮汕虾枣怎么做

主料：虾仁500克。

辅料：红薯粉15克、食盐8克、胡椒粉50克、金桔油适量。

做法：

1. 先把虾剁成碎。

2. 然后改成刀背，加上配料一起慢慢把虾肉砸成虾肉泥，大概要45分钟到1个半小时左右，把虾肉砸到很沾手的时候即可。

3. 锅里加油6成热，把虾肉泥握一些在左手，右手拿一只汤匙像挤肉丸一样。

4. 把挤好的虾枣挤入油锅的炸制。

5. 虾枣炸到金黄色时即可捞出控干油，控干油的虾枣装盘即可。