潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法

原料：

主料：生蚝肉200克；辅料：蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽；调料： 盐。

做法步骤如下：

1. 新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2. 大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少许盐，炒至金黄色捞出。

3. 将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4. 蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

5. 最后撒入葱花点缀。