牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。
据研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的百分之十,可满足人体所需各种微量维生素的百分之四十。
如果每人1天饮用500克牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的百分之八十,并具防癌作用。
因此,科学家认为,牛奶是新生命最好的营养源,牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
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