超市卖的冰冻虾怎么做清蒸好吃

1. 大虾洗净。

2. 将大虾剁去脚、须，摘除沙袋，沙线和虾脑，切成四段。

3. 葱切条，姜一半切片，一半切末。

4. 将大虾摆入盘内，加入料酒，味精，葱条，姜片，花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出。

5. 拣去葱，姜，花椒装盘，用醋，酱油，姜末和香油调成汁，供蘸食。