材料:青占鱼,青辣椒,剁辣椒,姜片,蒜末,葱段,盐,料酒,生抽,胡椒。
做法:
1. 将青占鱼洗净,一条条放在盘中。
2. 将青辣椒切成细丝。
3. 依次在鱼身上撒上盐,姜片,蒜末,再放入切好的青椒丝和剁辣椒.然后倒入料酒和生抽。
4. 上锅蒸熟,由于青占鱼肉比较紧,不容易熟,一般需要中大火蒸15分钟即可出锅。
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