冰冻马鲛鱼买回来怎么做

制作步骤：

1. 鲅鱼一条解冻待用。

2. 将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。

3. 起油锅，将鱼煎至两面金黄。

4. 将姜、葱、红椒切碎待用。

5. 鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液即可。

做法小贴士：鱼解冻的时候不要用水，常温自然解冻味道才不会变。