不用酱油的黄瓜怎么腌

不用酱油腌黄瓜需要的食材：1、主料：黄瓜200克；2、辅料：芝麻油5克、盐5克、红线椒3克、辣椒油3克、凉拌醋5克、糖2克、味极鲜3克。

步骤：

1. 准备好上述食材。

2. 将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。

3. 紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）。

4. 转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。

5. 将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍即可。