不用高压锅排骨怎么能快点炖烂

在排骨中放醋，使其易熟。

具体做法如下：

排骨洗净，土豆洗净去皮。

葱、姜、蒜洗净切好。

八角桂皮洗净备用。

砂锅内放9分满的水，煮开后放入葱、姜、蒜、八角和桂皮。

放入排骨，再加入适量醋，大火煮开后，转小火，撇去浮沫，炖40分钟。

土豆切大块放入锅内，再放入适量酱油，炖10分钟，放入适量盐，再炖10分钟即可。