以清炒冬瓜为例,做法如下:
食材:冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500克和食用油10克。
具体步骤如下:
1. 将冬瓜洗净去皮去籽粒,并切成薄片。
2. 炒锅放入油并放入蒜瓣,花椒爆香。
3. 放入冬瓜煸炒一分钟。
4. 加入适量盐和生抽后翻炒,加清水淹没冬瓜大火烧开15分钟后即可出锅。
5. 装盘,完成。
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