蒸鸡蛋时放葡萄干有以下好处:
1. 葡萄干和鸡蛋里面含有大量维生素以及蛋白质还有矿物质,能够补充人体所需的营养素。
2. 蒸鸡蛋时放葡萄干做出的葡萄干鸡蛋羹具有排毒养颜美容的功效。
葡萄干鸡蛋羹的做法:
一.材料:鸡蛋1个、葡萄干少许、少许糖
二.做法:
1. 鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水。
2. 放入少许糖调味,可起到去腥的作用。
3. 用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,用漏网过滤掉其气泡。
4. 把过滤好的蛋液倒入碗内,表面少许的气泡用勺子撇掉,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞。
5. 放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8至10分钟,出锅后可撒少许葡萄干即可享用。
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