怎么腌制鸭腿好吃给个详细的做法

材料：鸭腿、糖、泡菜、盐、白酒、花椒。

步骤：

1. 鸭腿洗净沥干。

2. 泡菜、盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。

3. 鸭腿码放整齐，上面放重物压着，每天翻动一次。

4. 3至4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干。

5. 食用时，摘下来，切片即可。