鱼子怎么做好吃营养高

用料：

鱼籽200g、蒜苗适量、鸡蛋2个、干辣椒适量、油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。

鱼籽的做法：

1. 鱼籽去膜，清洗干净。

2. 鸡蛋打散待用。

3. 热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。

4. 最后放干辣椒，防止炒糊。

5. 放入鱼籽不断翻炒。

6. 倒入适量料酒炒匀。

7. 鱼籽八成熟时，倒入蛋液。

8. 放糖和盐翻炒。

9. 出锅前撒入蒜苗末即可。