十五分钟基本可以蒸熟。
清蒸鱼子的做法
食材:鱼卵1斤。
方法
1. 清洗鱼卵:先将鱼子外层的薄膜去除干净,也可以直接洗干净鱼卵后,直接用水煮一下,去掉外面的薄膜以及腥味。
2. 鲤鱼鱼卵较大块,需要切成小块,加入一勺盐、一勺料酒、姜丝拌匀,腌制10分钟。
3. 开水蒸15分钟。到时间,取出。
4. 热锅下油,放入姜丝、葱末、蒜蓉。炒出味道,倒入蒸鱼卵碟子的汁,再倒入适量酱油,不需要放盐。然后把汁浇在鱼卵上,完成。
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