新鲜的羊肉要在0摄氏度以下,烘干羊肉要在5摄氏度左右保鲜时间长。
羊肉保存方法:
1. 把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份,每一份都保证是一餐的用量。然后用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。
2. 先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止,再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里,吃的时候再取出来。
3. 可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一小片状,在肉的两面撒上盐,然后挂起来,或是平摊在阳光下晒干。晒几天即可。
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