羊肉馅饺子放入芹菜,既有芹菜的清香味,还可以去掉羊肉的肉膻味。
材料:
面粉,羊肉,葱,姜,芹菜,酱油,耗油,盐,花椒粉,五香粉,花生油。
做法:
1. 把羊肉剁碎。
2. 放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。
3. 加三勺酱油,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺五香粉,两勺盐,两勺花生油,搅拌均匀。
4. 芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧干水分。
5. 放入羊肉馅中搅拌均匀。
6. 面粉加水,和成面团,放置十分钟后再揉一遍。
7. 将揉好的面,擀成饺子皮,包好。
8. 水开放入锅中,煮熟装盘即可。
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