腌制兔肉的食用方法:
1. 将腌制的兔肉用冷水洗净,再放入开水中焯水,取出再清洗一下后,放入锅内重新放水。
2. 加入料酒,茴香,香叶,桂皮,少许生姜及辣椒。
3. 大火煮熟45分钟,用筷子能够戳进兔肉既可,然后关火。
4. 让其自然冷却,捞出后切块装盆。
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