香菇馅儿饺子的做法如下:
1. 准备材料:饺子皮、500克猪肉、500克香菇、油、盐、鸡精、姜、料酒、淀粉、葱。
2. 把猪肉剁成肉馅,再将香菇去蒂洗干净。
3. 烧水,将香菇焯熟过凉水,再剁碎,加入所有调料和猪肉馅将其搅拌均匀,做成香菇馅。
4. 用饺子皮包住香菇馅,下水煮开即可。
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